「なり田」について。文化元年(1804年)創業 京都のお漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」。京都・上賀茂名産の伝統京漬物「すぐき漬け」を作り続けています。

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2018年2月アーカイブ

雨水 

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二月も下旬となりました。

まだまだ寒い日が続きますが、外に出るとふと春を感じる瞬間があります。

もうすぐ桃の節句なので、お雛様を飾りました。

お店には、桃の節句にはかかせない"菜の花漬"も並びました。

可憐な花を咲かせる前の菜の花には、養分がギュッとつまっています。

ビタミンC、βカロテンは知られたところですが、辛み成分、苦み成分は人体に害を及ぼす細菌への

殺菌効果があるとされ、ポリフェノールの一種で、余分な脂肪の燃焼をサポートし、

免疫力を向上させる働きもあるとされています。

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たっぷりの菜の花の栄養で季節の変わり目を元気にお過ごしくださいませ。


ののはな  谷川俊太郎 

はなのののはな
はなのななあに
なずななのはな
なもないのばな










如月

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立春を迎え気分は"春"に向かっておりますが、

寒気ことのほか厳しい毎日が続いております。

皆様にはお健やかにお過ごしでございますか?

インフルエンザの猛威に驚いております。

免疫力upの為にも"すぐき"を毎日、毎食頂いております。

そのおかげか、ここ何年も風邪をひいておりません!

毎日少しづつでいいので、続けて頂く事をオススメ致しますm(__)m

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「寒い・寒い」と言うなかで、"蕗のとう"が店頭に並んでおります。

雪解けの土の中から顔をのぞかせる蕗のとうは、春一番の山菜です。

蕗のとう独特の香りや苦みは、冬の間にこわばっていた体をめざめさせ、

新陳代謝を促すそうです。

蕗のとうの風味をそこなう事なくお醤油漬けで仕上げております。

食卓で春を感じて下さいませ。

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蕗のとう
100g 712円(税込み)