文化元年創業 京漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」の

漬物その他です。

江戸時代から京都・上賀茂で「すぐき漬け」を作り続けています。

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漬物その他

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すぐきドレッシング

すぐきドレッシング

新商品

価格972円(税込)

京都上賀茂特産「すぐき」の新しい食べ方のご提案として、すぐき漬を細かく刻みごま油と合わせてドレッシングにしました。

水茄子

水茄子(ぬか漬)

旬の素材

価格540円(税込)

泉州の朝取り水茄子をなり田特製のぬか床に一個一個大切に漬け込みました。 柔らかくみずみずしい食感をお楽しみください。

ズッキーニ

ズッキーニ

旬の素材

価格540円(税込)

北海道自社農場で収穫したズッキーニの浅漬けです。


発酵づくし

醗酵づくし

価格486円(税込)

発酵したすぐきと塩漬けした大根をあわせました。酸味をおさえて食べやすくしました。

万願寺唐辛子漬(唐辛子入)

万願寺唐辛子漬(唐辛子入)

新商品旬の素材

価格648円(税込)

醤油味にあっさり漬けた京野菜の万願寺唐辛子に赤唐辛子を添えました。

万願寺唐辛子漬

万願寺唐辛子漬

新商品旬の素材

価格648円(税込)

京野菜の万願寺唐辛子を醤油味にあっさり漬けました。


あっさり小茄子(ぶぶづれ)

小茄子(ぶぶづれ)

旬の素材

価格702円(税込)

【夏季限定商品】みずみずしくあっさり漬け上げた小茄子のあっさり漬け。切らずにそのまま「丸かぶり」で。

秋みょうが

秋みょうが

旬の素材

価格594円(税込)

【季節限定商品】香りの高い「秋みょうが」を梅酢に付け込みました。みょうが独特の風味が際立つさっぱりとしたお漬物です。

赤かぶら漬(スライス)

赤かぶ(スライス)

価格540円(税込)

スライスした赤かぶらを上等な昆布といっしょに漬け込みました。心地よい歯ごたえと昆布の旨みが美味しいあっさりとしたお漬物です。


梅干

梅干

価格1,080円(税込)

塩としそだけで漬けています。化学調味料は使っておりません。

一口しょうが

一口しょうが

価格713円(税込)

歯ざわりの良い食感にさっぱりとした辛みと甘酸っぱいお味です。

壬生菜こがね漬

壬生菜こがね漬

価格540円(税込)

京野菜壬生菜の「九条早生」を米ぬかと塩で半年間漬込み乳酸発酵させ、 しょうがと合せたお漬物です。


長いもわさび

長いもわさび

価格594円(税込)

選りすぐった良質の長いもを一口サイズに食べやすくカットし、ピリッとわさび風味に味付けしました。 シャキシャキした食感をお楽しみください。

賀茂の里

賀茂の里

価格540円(税込)

沢庵(大根)のからし漬です。

あっさりセロリ

あっさりセロリ

価格486円(税込)

セロリをあっさり漬けました。


里ごぼう

里ごぼう

価格594円(税込)

ごぼうの醤油漬です。

赤かぶ発酵づくし

赤かぶ発酵づくし

価格486円(税込)

きゅうり味醂漬

きゅうり味醂漬

価格1,080円(税込)

ていねいに漬込んだ胡瓜の奈良漬です。


こすいか味醂漬

こすいか味醂漬

価格1,080円(税込)

こすいか(小西瓜)を味醂酒粕に漬けこんで奈良漬にしました。

茄子あっさり漬(ぶぶづれ)

茄子あっさり漬(ぶぶづれ)

価格616円(税込)

長茄子のあっさり漬(ぶぶづれ)です。

長いも小町

長いも小町

価格594円(税込)

長いもを甘酸っぱくつけあげました。長いも独特の歯ざわりが絶妙。


山家漬かつお

山家漬かつお

価格432円(税込)

大根と鰹の削り節を山家漬(酢漬)にしました。

山家漬ゆず

山家漬ゆず

価格432円(税込)

しゃっきり大根の酢漬に柚子をあわせました。さわやかな柚子の香りが絶妙のアクセントに。

白菜一味漬(ぶぶづれ)

白菜一味漬(ぶぶづれ)

価格540円(税込)

白菜のあっさり漬(ぶぶづれ)に唐辛子をきかせました。


白菜あっさり漬(ぶぶづれ)

白菜あっさり漬(ぶぶづれ)

価格540円(税込)

ぶぶづけ(お茶漬け)にぴったりの白菜あっさり漬。

若筍漬

若筍漬

価格702円(税込)

在庫切れ

筍のお漬物。天ぷらにすると風味が格別です。

うり

うり

旬の素材

価格540円(税込)

在庫切れ

瓜のパリッとした食感を楽しんでいただける、さわやかな浅漬けです。


あっさり南瓜

あっさり南瓜

旬の素材

価格540円(税込)

在庫切れ

南瓜をあっさりと漬け込みました。 初夏を感じていただけるお漬物です。

紅大根(ぶぶづれ)

紅大根(ぶぶづれ)

価格475円(税込)

在庫切れ

紅大根を爽やかにあっさり漬けあげました。

わらび醤油漬

わらび醤油漬

価格594円(税込)

在庫切れ

薄味に仕上げておりますので、そのままはもちろん炊き込みご飯にしていただくのもオススメです。


春キャベツ

春キャベツ

価格540円(税込)

在庫切れ

キャベツの甘みと鰹の風味がきいた、春キャベツ。

からし菜漬

からし菜

旬の素材

価格486円(税込)

在庫切れ

ほんのり辛みを感じる、からし菜。

菜の花漬

菜の花漬

価格540円(税込)

在庫切れ

摘みたての香りと彩りをそのままに、色鮮やかな菜の花のお漬物です。


きょうな漬

きょう菜漬

旬の素材

価格540円(税込)

在庫切れ

京野菜「壬生菜」を歯ざわりよくあっさり塩漬けにしたお漬物です。

日の菜漬

日の菜

価格648円(税込)

在庫切れ

日の菜の色があざやかなお漬物です。

みたらし漬

みたらし漬

価格594円(税込)

在庫切れ

小かぶらを使ったなり田の「みたらし漬」です。



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