―　すぐきについて一言　―

• ・まず、すぐきをさっと水洗いしてください。
• ・カブの部分は真ん中を縦に切って半分にし、それを5ミリ程度の厚さに切る。（沢庵みたいに切る）
• ・葉の部分はみじん切りにして、カブの部分と一緒にお皿に盛りつけてください。
• ・お醤油と調味料を適量かけてお召し上がりください。七味唐辛子と炒りごま、もしくは山椒を少量おかけいただきますと格別の風味を増します。
• ・酸味が苦手な方はお酒にさらしてからお召し上がりください。
• ・すぐきは「すぐき」と「塩」だけを使った天然の乳酸発酵法による独特の製法で漬け込んであります。したがって着色料、防腐剤等の一切の化学添加物を使用しない完全な自然食品です。ご安心してお召し上がりください。
• ・すぐきはなによりも新鮮さが味の決め手です。風味の変わらないうちに、なるべくお早めにお召し上がりください。