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あっさりとした白菜のお漬物です。ぶぶづけ(お茶漬け)のお供に。白菜の旨味をそのままに、素朴で懐かしい味わいに仕上げました。アレンジレシピとして、白菜を食べやすい大きさに切って、ごま油で炒め、めんつゆと卵を入れれば、簡単漬物ステーキの出来上がり♪