腸内環境を整える！お漬物の乳酸菌のチカラで健康長寿

こんにちは。御すぐき處・京都なり田です。 9月は重陽の節句や、敬老の日など健康長寿に関連するイベントごとが重なります。 いつまでも若々しく健康的に歳を重ねていき...

やってみよう！家庭で美味しいぬか漬の漬け方とは・・・

ぬかに水と塩を混ぜて醗酵させたぬか床に、野菜などを漬けてつくる「ぬか漬」。ぬか床に漬けることで酸味とうま味が加わり、さらに食材の栄養素も増します。それが「ぬか漬...

短時間で巡る夏の京都・上賀茂周辺おすすめスポット紹介

こんにちは。御すぐき處・京都なり田です。残暑厳しき折、いかがお過ごしでしょうか。 まぶしい夏も後半にさしかかっております。 この夏、どこかへお出かけしましたか？...

漬物の種類について、老舗漬物店が定番から旬のお漬物までご紹介します

漬物にはたくさんの種類がありますが、みなさんは全部知っていますか？ 食卓を彩る漬物は、土地の風土や食文化が現れる身近な食べ物です。 各地方での習慣、気候などで漬...

免疫力アップにかかせない乳酸菌、「ラブレ菌」とは

今、世界各国で新型コロナウイルスが猛威を振るい、世間を騒がせています。 防御できる手段といえば、感染を防ぐためのマスクや手洗い、アルコール消毒などですが、新型コ...

京漬物を朝食に取り入れよう。洋食・和食メニューを紹介します。

こんにちは。御すぐき處・京都なり田です。 皆さまは朝ごはん食べていますか？今回は京都なり田の漬物を使った和・洋の朝ごはんをご紹介します。 「毎朝きちんと自分や家...

食卓に春を呼び込む！京都なり田のお漬物で春レシピ

こんにちは。御すぐき處・京都なり田です。おでかけしたくなる暖かな陽気の季節到来！とはいうものの、外出は最低限にしている方が大半かと思います。 京都なり田の季節の...

京都なり田がおすすめする春のお漬物６選

こんにちは。御すぐき處・京都なり田です。 京都では暖かい日も増え、春本番が近づいてきているようです。 とはいえ、昨今の情勢から外出を控えている方も多いのではない...

老舗漬け物店が教えるぬか漬の話

ご家庭で"ぬか漬"をしている方も多いのではないでしょうか。ここでは、京都の老舗漬け物店、「京都なり田」が"ぬか漬"とは何か、その歴史や健康への効果等についてお話...

ひな祭りに食べたい。漬物を使って彩り豊かなちらし寿司

3月3日はひな祭り！ ちらし寿司に蛤のお吸い物を食べてお祝いするご家庭も多いことでしょう。 お漬物はちらし寿司のトッピングとしても活躍します。 すし飯はご家庭の...