御すぐき處京都なり田がお伝えしたいお漬物や食のお話

「すぐき」について

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すぐきの苗

寒露

ここ2~3日気温がぐっと下がり、秋の深まりを感じますね。 日が傾いてきたかなぁと思うと、あっという間に空が茜色に染まり、 日が沈んでしまいま

樽出しすぐき

師走

今年もいよいよ残り僅かになってまいりました。 上賀茂は厳しい寒さが続いておりますが、皆様は如何お過ごしでしょうか? 今年のすぐき新漬は10月

寒露

寒露 露が冷たく感じられる頃の事。 空気が澄み、夜空にさえざえと月が明るむ季節となりました。 なり田本店もキンモクセイが清々しく香り、秋の空

樽出しすぐき

小正月

雪の小正月となりました。 松の内もきょうまでです。 今朝は小豆粥を炊きました。 もちろん”すぐき”を添えて頂きました

青紅葉

発酵の力

連日きびしい暑さが続いておりますが、皆様お元気に お過ごしでしょうか? 庭の青もみじを眺めていると少し涼やかな気分になります。 祇園まつりが