文化元年創業 京漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」の
江戸時代から京都・上賀茂で「すぐき漬け」を作り続けています。
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京の伝統野菜の一つ。京都の北区上賀茂で古くから大切に育てられてきた丸なすの一種です。肉厚な果肉は硬くしまり、歯ごたえがあるのが特徴で、ナスの女王ともいえる風格と味わいをもつ京の逸品です。大きさは直径12cmから15cm、重さは250gから300gほどと、女性が片手を広げてちょうど掴めるようなサイズ感です。なり田には、京の伝統野菜「賀茂茄子」をふんだんに使った、京漬物や佃煮がたくさんございます。
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価格702円(税込)
上賀茂の京野菜、賀茂茄子を中心にきゅうりやかぼちゃ、みょうがとしょうがを合わせたなり田謹製のしば漬けです。素材ごとの味わいの違いをお楽しみください。
価格648円(税込)
京野菜の賀茂茄子やきゅうり、かぼちゃ、みょうが、しょうがを合わせた「賀茂志ば」。細かな刻みでご飯やお茶漬けに最適。なり田を代表するしば漬けです。
ぎっしり身が詰まった京野菜・賀茂茄子を食感のアクセントになるきゅうりと一緒に。辛いだけではない芥子の深いうまみがお酒にもぴったり。
価格756円(税込)
ぎゅっと身がしまった京野菜・賀茂茄子を唐がらしと合わせて甘辛に仕上げました。濃い味に負けない賀茂茄子のうまみと食感をぜひお試しを。
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