文化元年創業　京漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」の

千枚漬です。

江戸時代から京都・上賀茂で「すぐき漬け」を作り続けています。

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【北海道・青森県・秋田県・岩手県・長崎県(一部地域)・鹿児島県(一部地域)・沖縄県の方はお届けに2日ほどかかります。ご了承の上、ご注文いただけますようお願いいたします。】

千枚漬

なり田の「千枚漬」は、毎年10月初旬〜3月頃の期間限定の販売です。

なり田の「千枚漬」について

京の伝統野菜である聖護院かぶらを透けるほどに薄く切り、北海道産利尻昆布で漬け込みました。
昆布により引き出される聖護院かぶらのまろやかな甘さと、小気味良い食感をお楽しみいただけます。

まっ白のうす切りかぶらは、見た目に美しく、舌触りはなめらかに繊細です。
小気味よい食感のあと、心地よい酸味とうまみが一体となって口の中に広がります。
なり田では、昔ながらの千枚漬にこだわり、すべての過程を手作業で行い、保存料や添加剤などは一切使用しておりません。

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千枚漬

千枚漬

おすすめ

価格918円(税込)

聖護院かぶらの小気味よい食感とまろやかな甘さ。京の冬の味をぜひお楽しみください。

【予約】新漬すぐき・千枚漬詰合せ　箱詰めA-3

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-3

価格3,564円(税込)

すぐき(中)×1本、千枚漬×1、きょう菜漬×1

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-4

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-4

価格4,482円(税込)

・すぐき（中）×1本　
・千枚漬×2つ、きょう菜漬×1つ


新漬すぐき・千枚漬詰合せA-5

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-5

価格5,940円(税込)

・すぐき（中）×2本　
・千枚漬×2つ、きょう菜漬×1つ

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-6

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-6

価格6,858円(税込)

・すぐき（中）×2本　
・千枚漬×3つ、きょう菜漬×1つ

すぐき新漬・千枚漬詰合せA-7

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-7

価格8,262円(税込)

・すぐき（中）と（大）が1本ずつ
・千枚漬×3つ、きょう菜漬×1つ


すぐき新漬・千枚漬詰合せA-8

新漬すぐき・千枚漬詰合せA-8

価格9,180円(税込)

・すぐき（中）と（大）が1本ずつ
・千枚漬×4つ、きょう菜漬×1つ

京名物 千枚漬【箱詰め】C-3

京名物千枚漬C-3【紙箱入】

価格3,942円(税込)

・千枚漬×3つ、きょう菜漬×1つ

京名物 千枚漬【箱詰め】C-4

京名物千枚漬C-4【紙箱入】

価格4,860円(税込)

・千枚漬×4つ、きょう菜漬×1つ


京名物 千枚漬【箱詰め】C-5

京名物千枚漬C-5【紙箱入】

価格5,778円(税込)

・千枚漬×5つ、きょう菜漬×1つ

京名物 千枚漬【箱詰め】C-6

京名物千枚漬C-6【紙箱入】

価格6,696円(税込)

・千枚漬×6つ、きょう菜漬×1つ

京名物 千枚漬【9寸木樽入】C-7

京名物千枚漬C-7【木樽入】

価格8,532円(税込)

・千枚漬×7つ、きょう菜漬×1つ


京名物 千枚漬【9.5寸木樽入】C-8

京名物千枚漬C-8【木樽入】

価格9,450円(税込)

・千枚漬×8つ、きょう菜漬×1つ

冬の詰合せ【3品入】

新漬冬の詰合せW-1(3品入)

価格3,510円(税込)

新漬すぐき・千枚漬・しば漬を集めた
「京都三大漬物」の詰合せです。

冬の詰合せ【6品入】

冬の詰合せW-3(6品入)

価格5,994円(税込)

新漬すぐきをはじめ、「京都三大漬物」を合わせた、
なり田おすすめの商品を詰合せました。


冬の詰合せ【7品入】

冬の詰合せW-2(7品入)

価格5,076円(税込)

なり田の人気商品と、
季節の商品を詰合せにしました。


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「千枚漬」のお話

聖護院かぶら

すぐき漬、しば漬と並ぶ「京都三大漬物」の一つで、冬の代名詞。
「千枚漬」は聖護院かぶらを薄く切って、昆布、唐辛子で酢漬けにしたものです。
御所の瑞兆を表現した姿と味わいは、優雅で繊細、まさに京漬物の代表格といえます。
「千枚漬」の由来には、かぶらを薄く切って、木樽に漬け込む枚数が千枚以上になること、かぶらを千枚といえるほど薄く切って作ることがあげられます。
「千枚漬」と御所のつながりは、「千枚漬」の生みの親である大黒屋藤三郎が
「千枚漬」を作る際、御所に勤めていた頃に思いを馳せたことにあります。
かぶらを玉砂利(白砂)、きょう菜を松の緑、昆布を庭石の黒に見立て、
御所の風景を表現しています。