文化元年創業 京漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」の
江戸時代から京都・上賀茂で「すぐき漬け」を作り続けています。
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価格1,296円(税込)
塩としそだけで漬けています。化学調味料は使っておりません。
価格1,188円(税込)
ていねいに漬込んだ胡瓜の奈良漬です。
価格842円(税込)
京都上賀茂特産「すぐき」を食べやすく細かく刻みました。 ほどよい酸味をそのままに、白醤油でまろやかな味わいに仕上げております。1袋180gの増量タイプでございます。
価格810円(税込)
干大根を漬込んだ沢庵を椎茸の旨味とともに。昔ながらの「沢庵」です。
価格756円(税込)
菜の花より苦味が少なく、お召し上がりやすい逸品。 なり田ならではの商品です。
希少な賀茂茄子を一部原料に使用し、秘伝の調味で煮炊きしました佃煮です。 茄子を唐辛子で調理していますので少し辛めの商品です。
価格702円(税込)
きざみすぐきに実山椒、生姜、ちりめんじゃこを加え煮上げました。御すぐき處なり田ならではの佃煮です。
価格648円(税込)
京野菜を味醂、醤油を使い塩漬けにしました。紫蘇の風味ある赤紫色で、口当たりのよいまろやかな酸味の「しば漬」です。
ピリッとした辛みがクセになります。ご飯にもお酒にもよく合う茄子・胡瓜のからし漬です。
ごぼうをあっさりと醤油漬にしました。 お酒の肴にもどうぞ。
エリンギとぶなしめじ、舞茸の食感を残し、 七味をきかせた醤油漬です。
まろやかな昆布の旨味がしみ込んだ、あっさりとした甘さの大根のお漬物です。
価格594円(税込)
なり田ならではの発想から生まれた「きざみすぐき」と「さんしょしぐれ」の組み合わせ。一度口にすると忘れられない美味しさです。
白菜のあっさり漬(ぶぶづれ)に唐辛子をきかせました。キムチとは違い、ニンニクも入ってないので、一味のほどよい辛さがクセになる逸品。
セロリをあっさり漬けました。
長いもを甘酸っぱく漬け上げました。長いも独特の歯ざわりが絶妙。
選りすぐった良質の長いもを一口サイズに食べやすくカットし、ピリッとわさび風味に味付けしました。 シャキシャキした食感をお楽しみください。
泉州の朝取り水茄子をなり田特製のぬか床に一個一個大切に漬け込みました。 柔らかくみずみずしい食感をお楽しみください。
刻み沢庵に生姜をプラスしました。薬味にも使えます。
価格540円(税込)
京都上賀茂特産「すぐき」を食べやすく細かく刻みました。ほどよい酸味をそのままに、白醤油でまろやかな味付けです。
発酵したすぐきと塩漬けした大根をあわせました。酸味をおさえて食べやすくしました。
ぶぶづけ(お茶漬け)にぴったりの白菜の浅漬け。なり田の定番商品です。昆布の旨味が新鮮な白菜の風味を引き出しています!
胡瓜のさわやかな浅漬け。 世代を問わず人気のお漬物です。
瓜のパリッとした食感を楽しんでいただける、さわやかな浅漬けです。
しゃっきり大根の酢漬に柚子をあわせました。さわやかな柚子の香りが絶妙のアクセントに。
大根の香りと削り節の旨みが溶け合ったお漬物です。
大根のしゃきりとした歯ざわりはそのままに、しょうがの風味と旨味を加えました。
価格864円(税込)
販売期間外
まろやかな甘さと小気味よい食感が特徴の「千枚漬」をお求めやすい小パックにしました。
上賀茂名産の賀茂茄子と紫蘇(しそ)、南瓜、胡瓜、茗荷、生姜などの京都産の野菜を、たっぷりと時間をかけ丹念に漬込み寝かせました。
賀茂志ばを細かく刻み、食べやすくしています。
京都・大原で採れた赤紫蘇と茄子を塩だけで漬けて醗酵させました。
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