文化元年創業 京漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」の寒干白沢庵です。

江戸時代から京都・上賀茂で「すぐき漬け」を作り続けています。

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寒干白沢庵
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寒干白沢庵

価格810円(税込)

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〇「寒干白沢庵」のお話〇

寒風で乾燥させて漬込んだ沢庵に、昆布・椎茸・唐辛子を加えることで旨味がさらにプラスされています。寒干しならではの歯切れの良さと米糠にじっくり漬け込んだ熟成した味わいが魅力!大根を天日で乾燥させることで、甘みが加わり、中でも寒風にさらしたものは、特に美味しいのだとか。
※アレンジレシピとして、ゴマ油+ポン酢を加えて創作和風パスタや、ツナ+からしマヨでサンドイッチなど・・・いつもと違う味わいの「沢庵」をぜひご賞味ください!
ブログで詳しいレシピを公開中です♪


原材料名 干し大根、漬け原材料(食塩、椎茸、昆布、唐辛子、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、香辛料、米糠)/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア・甘草)、酸化防止剤(ビタミンC)
アレルギー表示 原材料の一部に小麦を含む
容量 200g
賞味期限 製造日より60日間
保存方法 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。
配送方法 通常便