霜月
上賀茂の木々も少しずつ色づきもうすぐ、立冬、暦の上では冬。 蕪も美味しい季節になってまいりました。 小かぶらと赤かぶらの、みたらし漬。 美味
2013年11月
記事一覧
黒豆枝豆
丹波篠山で栽培している黒大豆の枝豆が、 食べ頃です。 プックリ、ムッチリ、ホクホク！ サヤが緑色は豆ですが、徐々に熟成されてきて、 黒ずんで
秋みょうが
朝晩涼しくなりました。 なり田の人気商品、秋みょうがで 鯵の南蛮漬けを作ってみました。 とても美味しく出来たので、 是非一度お試し下さい！
黒豆畑
丹波篠山、なり田の黒豆畑の 現在の様子です。 12月の収穫に向けて順調に育っています。
黒豆お茶漬け豆
丹波篠山の自社農園にて栽培しました、黒豆で なり田の人気商品、お茶漬け豆が出来上がりました。 たまり醤油と削りがつおで仕上げた通好みの逸品で
すぐきの乳酸菌効果
お客様より嬉しいメールを頂きました。 ———————&#
こがね漬け
三月のまだ寒い頃に漬け込んだ 壬生菜のひね漬けが出来上がりました。 壬生菜を塩と糠でじっくり漬け込み、お盆が過ぎた頃、充分に発酵し、 黄金色
京の六地蔵めぐり
夏の終わりが近づいた8月22、23日の二日間、 都の街道沿い6ケ所に祀られた地蔵菩薩を巡拝します。 800年間続く京の伝統行事です。 六地蔵
【新漬】紫葉漬 大原仕込み
朝摘みの京都大原の紫蘇と上賀茂産の茄子を 塩のみで漬け込み、熟成させた なり田の紫葉漬が出来上がりました。 乳酸発酵による酸味にこだわり、丁
【限定販売】熟成 加茂茄子粕漬け
永い年月をかけ、三度漬けした、本賀茂なすの粕漬けが出来上がりました。 こっくりとした、濃い飴色に漬かりました。 そのままでも、お茶漬けにも、