「なり田」について。文化元年(1804年)創業 京都のお漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」。京都・上賀茂名産の伝統京漬物「すぐき漬け」を作り続けています。

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2014年11月アーカイブ

発酵中です。

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秋もいよいよ深まって参りました。

連休中は好天にめぐまれ、上賀茂にも大勢の方が紅葉狩りに

お越しになってました。

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なり田にも沢山のお客様にお越し頂き誠にありがとうございました。

新漬の"すぐき"も26日からの販売に向けて、

只今、室と呼ばれる暖かいお部屋で発酵中です。

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時候なれのすぐきは夏を越して発酵が進んで、深くて濃い酸味が特徴

ですが、新漬のすぐきはあっさりとした酸味です。

どちらも酸味の中に旨みがあります。

ご来店お待ち申し上げております。




京都・金魚の舞

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400年以上の歴史を持つ世界遺産・二条城の二の丸御殿中庭にて

開催されている「アートアクアリュウム城」に行ってきました。

色鮮やかなの金魚や錦鯉がライトアップされ、幻想的な空間が演出され

ており、これぞ日本という世界に誇れる芸術だと感じました。

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秋の夜長を彩る金魚たち、紅葉と共に楽しめます。

12月14日まで17時から22時に開催されています。

夜間の屋外ですので防寒対策は必須です。

暖かくしてお出かけ下さいませ。

冬の訪れ

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立冬をむかえ、落ち葉の散りしく頃となりました。

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上賀茂から北東に5km程の岩倉の実相院のもみじです。

岩倉は上賀茂に比べて気温が少し低い為、真っ赤に染まっています。

紅葉狩りにお越しの折には是非、上賀茂にもお運び下さいませ。

上賀茂本店限定の「時候なれ生すぐき」「加茂茄子粕漬」や

「千枚漬」「赤かぶらみたらし漬」等々

ご用意してお待ちしております。




冬のごあいさつ

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菊薫る霜月となりました。

おかげさまで、すぐきも順調に育っております。

11月下旬には、"新漬すぐき"をご用意出来る様に準備致しております。

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冬のパンフレットが出来上がりました。

"すぐき" "千枚漬"をはじめ、冬のお野菜の浅漬、

賀茂茄子のからし漬、こだわりの佃煮etc.

丹精込めたお品をご紹介させて戴いております。

どうぞご下命の程、心よりおまち申し上げております。

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パンフレットをご希望のお客様はご一報いただければすぐに

ご送付させて頂きます。