一年の中でもっとも寒いこの時期、
皆様お元気でお過ごしでございますか？
およそ２０年程前、京都パスツール研究所の故岸田網太郎先生の研究
によって、すぐき漬から乳酸菌の一種「ラブレ菌」が見つかりました。
このラブレ菌は、体内のインターフェロン産生を高める働きがあるため、
免疫力をupする効果が報告されています。
すぐきは塩のみで漬け込み、発酵させたお漬物です。
正真正銘の自然食品です。
本日、１月２８日、NHK総合の夕方６時１０分からの
「京いちにち」で「ラブレ菌」が紹介される予定です。
お時間がございましたら見てみて下さい。