御すぐき處京都なり田がお伝えしたいお漬物や食のお話

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秋みょうが

朝晩涼しくなりました。 なり田の人気商品、秋みょうがで 鯵の南蛮漬けを作ってみました。 とても美味しく出来たので、 是非一度お試し下さい!

黒豆畑

丹波篠山、なり田の黒豆畑の 現在の様子です。 12月の収穫に向けて順調に育っています。

黒豆お茶漬け豆

丹波篠山の自社農園にて栽培しました、黒豆で なり田の人気商品、お茶漬け豆が出来上がりました。 たまり醤油と削りがつおで仕上げた通好みの逸品で

こがね漬け

三月のまだ寒い頃に漬け込んだ 壬生菜のひね漬けが出来上がりました。 壬生菜を塩と糠でじっくり漬け込み、お盆が過ぎた頃、充分に発酵し、 黄金色

茅の輪くぐり

半年間の罪・穢を祓い清めて、次の半年間を無病息災に過ごせるよう願って来ました。 名前と年齢を書いた人形(ひとがた)は、神職の方が一枚一枚、な

夏越の祓い

六月三十日、上賀茂神社では古くから上半期を無事過ごせたことに感謝し、知らずのうちに犯したであろう過ち、心身の穢れを祓い清めるという気持ちで、