御すぐき處京都なり田がお伝えしたいお漬物や食のお話

2014年8月

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処暑

立秋から15日後にあたる「処暑」 暑さが少し和らぎ、朝夕には涼しさが感じられるようになりました。 いよいよ、すぐきの種まきの時期です。 昨年

愛宕古道街道灯し

あたごふるみちかいどうとぼしと読みます。 今年19回目を迎えるお祭り。 嵯峨野にあります、化野念仏寺千灯供養への来訪者を迎え入れるため 地域

地蔵盆

長かった夏休みも終わりに近づいた 8月23日24日頃 京都の各町内会では「地蔵盆」が行われます。 子供達のすこやかな成長と町内の安全を願い、

秋みょうが

朝晩に少しだけ涼しさを感じはじめると 秋みょうがの季節です。 夏のイメージが強いみょうがですが、実は、みょうがは、晩夏から晩秋 が旬で、大き

送り火

8月16日 京都は大雨に見舞われました。 洪水被害に遭われた方々には、お見舞い申し上げます。 上賀茂のお店の庭にも水が溢れて、一時大騒ぎでし

加茂茄子粕漬

蒸し暑い日が続いております。 お盆休み、皆様如何お過ごしですか? 今年の分の<加茂茄子の粕漬>が出来上がりました。 上賀茂特産の京野菜、賀茂

しょうがのお漬物

なり田の一口しょうが。 通年ご用意させて頂いておりますが、この時期は新生姜で漬けて おります。 しょうがの美味しさがぎゅーと詰まった一品で御

紫葉漬 大原仕込

残暑お見舞い申し上げます。 お待たせいたしました。 昨年、ご好評を頂いた<紫葉漬 大原仕込み> 京都 大原の赤紫蘇と朝採りの長茄子を粗塩だけ

葉月

連日厳しい暑さが続いておりますが、 皆様お健やかにてお過ごしでございますでしょうか?  お盆を間近にひかえて、四国地方では記録的な大雨でお困