「なり田」について。文化元年(1804年)創業 京都のお漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」。京都・上賀茂名産の伝統京漬物「すぐき漬け」を作り続けています。

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2015年1月アーカイブ

ラブレ菌

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一年の中でもっとも寒いこの時期、

皆様お元気でお過ごしでございますか?


およそ20年程前、京都パスツール研究所の故岸田網太郎先生の研究

によって、すぐき漬から乳酸菌の一種「ラブレ菌」が見つかりました。

このラブレ菌は、体内のインターフェロン産生を高める働きがあるため、

免疫力をupする効果が報告されています。

すぐきは塩のみで漬け込み、発酵させたお漬物です。

正真正銘の自然食品です。

すぐき2015.jpg

本日、1月28日、NHK総合の夕方6時10分からの

「京いちにち」で「ラブレ菌」が紹介される予定です。

お時間がございましたら見てみて下さい。



大寒

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一月二十日は大寒です。

この冬で一番寒い時期です。

体調を崩しやすい季節です。

病気を未然に防ぐには、身体の免疫機能を高める事が大事と

言われています。

全身の免疫機能をつかさどっている腸を鍛えて、寒い冬を元気に

乗り切りましょう。

「すぐき」には、悪玉菌の増殖を抑える乳酸菌と食物繊維が豊富に

含まれております。

体内に取り入れた乳酸菌は、3~4日で体外に排出されるそうなので

毎日続けて摂って頂きたいです。

菜の花.jpg

大寒を過ぎれば暦の上では春へと向かいます。

菜の花の浅漬も出来上がりました。

そのままは勿論、パスタやちらし寿司、いつものお料理に

ちょこっと添えて頂き春を感じてみて下さい。



初春の候

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玄関お正月.jpg


明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、ありがたく厚く御礼申し上げます。

本年も皆様にご満足頂けますよう一層精進してまいります。

どうぞ変わらずのお引き立ての程、よろしくお願い申し上げます。

皆様のご健康とご多幸とをお祈り申し上げます。

                             2015年  元旦

お餅.jpg

松.jpg