こがね漬け
三月のまだ寒い頃に漬け込んだ 壬生菜のひね漬けが出来上がりました。 壬生菜を塩と糠でじっくり漬け込み、お盆が過ぎた頃、充分に発酵し、 黄金色
お知らせ
【新漬】紫葉漬 大原仕込み
朝摘みの京都大原の紫蘇と上賀茂産の茄子を 塩のみで漬け込み、熟成させた なり田の紫葉漬が出来上がりました。 乳酸発酵による酸味にこだわり、丁
【限定販売】熟成 加茂茄子粕漬け
永い年月をかけ、三度漬けした、本賀茂なすの粕漬けが出来上がりました。 こっくりとした、濃い飴色に漬かりました。 そのままでも、お茶漬けにも、
旬のお漬物 水茄子のぬか漬け
水茄子の本場「泉州」から仕入れている水茄子を なり田特製のぬかに漬けました。 あっさりしたのがお好みの方はすぐに、 辛めがお好みの方はしばら
初夏、旬のお漬物
うりスライス 瓜のパリッとした食感を 楽しんでいただける さわやかな浅漬けです。 あっさり南瓜 初夏を感じていただける 浅漬けの一品です。
春キャベツ、からし菜の販売
少しずつ日足も伸びはじめ、早春の気配が感じられる頃となりました。 お待たせいたしました。 キャベツの甘みと鰹の風味がきいた、春キャベツ。 「